芝麻醬的功效：

1、軟化血管，幫助降壓

黑芝麻補腎，含大量維生素E，可軟化血管，是中醫有名的益壽藥。

芝麻醬中含有豐富的亞油酸、軟磷脂、維生素E等，其中亞油酸高達50%，具有軟化血管的功效。

而高血壓和動脈硬化有一定的關系，在軟化血管的同時，也就能幫助降低血壓了。

2、抗氧化、延緩衰老、防中風

芝麻醬中還有兩種維生素不能不提，一種是維生素E，一種是葉酸。

前者有抗氧化、抗炎癥的作用，后者葉酸已經有眼睛表明，可以幫助減少中風的發生。因此經常吃芝麻醬能提高人體抗病能力、延緩衰老，減少中風的發生。

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3、補鈣高手：每天兩勺健骨骼

在我國膳食中，除了奶制品外，鈣的主要來源是豆類和蔬菜，芝麻醬的鈣含量卻遠比豆類和蔬菜高。

吃10克芝麻醬，差不多就是兩小勺，相當于吃30克豆腐或140克的大白菜所含的鈣。

經常適量食用對骨骼、牙齒都有益處，還可以預防骨質疏松。

4、養血佳品：預防貧血

芝麻醬含有比較豐富的鐵和葉酸，鐵和葉酸都是造血不可缺少的原料。在日常的飲食中陪上芝麻醬，不僅可以調整偏食、厭食，還能糾正和預防缺鐵性貧血。

5、健腦補腦，防白發

芝麻醬含有豐富的卵磷脂，這是一種對腦部神經活動尤其重要的物質，同時可營養頭發毛囊，防止頭發過早變白或脫落。

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